Tvarohové bábovičky

Rychlé a vynikající, takové jsou tvarohové bábovičky. Samozřejmě z těsta můžete upéct klasickou bábovku, ale mě ty malé přijdou zábavnější :). Navíc vydrží i několik dní krásně vláčné. To se, ale u nás doma moc často nestává, vždy je sníme na posezení.

Ingredience

• 160 g másla
• 250 g cukru
• 3 vejce
• 500 g tvarohu
• špetku soli
• 200 g dětské krupičky
• prášek do pečiva bez fosfátů
• šťávu z půlky citronu
• máslo a hrubou mouku na vymazání formy
• moučkový cukr na ozdobu

Postup:

1. Troubu předehřejte na 170, horkovzdušnou na 150 stupňů. Do mísy dejte máslo, cukr, žloutky, citronovou šťávu a vše vyšlehejte do světlé pěny. V druhé misce jemně utřete tvaroh a špetku soli. Přidejte ke žloutkové pěně.
2. Do krupičky nasypte necelý sáček prášku do pečiva bez fosfátů, promíchejte je spolu a pak spojte s tvarohovou hmotou. Na závěr velmi zlehka přimíchejte ušlehané bílky.
3. Formu na bábovičky vymažte máslem, vysypte hrubou moukou a opatrně vlijte těsto. Pečte necelou hodinu. Po vychladnutí poprašte bábovku moučkovým cukrem.

Dobrou chuť.