Mrkvová krémová polévka

Původně tahle polévka měla být jen pro malého od 1 roku, ale protože se nakonec ukázalo, že je naprosto skvělá a chutná nám všem už poněkolikáté, tak si zaslouží víc pozornosti.

Mrkev je vždy po ruce, snad v každé domácnosti a hlavně tahle polévka je hned hotová :). Já pro takovéto dětské recepty chodím pro inspiraci na tento web –  mamavkuchyni.cz. Zatím vše co jsem vyzkoušela mělo úspěch, jak u malého, tak u nás velkých.

Ingredience:

• 300g mrkve
• 1 velká cibule
• vývar dle potřeby
• smetana nebo plnotučné mléko na zjemnění
• olej dle potřeby
• 1 bobkový list a 5 kuliček nového koření
• sůl dle chuti
• dýňová a slunečnicová semínka

Postup:

1. Mrkev očistěte a nakrájejte na kolečka, stejně tak i cibuli nakrájejte na větší kostky.
2. V hrnci rozpalte trošku oleje a začněte na něm opékat cibuli. Až bude na půli cesty ke zlátnutí, přidejte nakrájenou mrkev a společně osmažte dozlatova.
3. Poté podlijte vývarem tak, aby byla veškerá zelenina ponořená, ale ne více. Přidejte také bobkový list a nové koření a vařte do změknutí
4. Poté koření vyberte a zeleninu projeďte tyčovým mixerem, dokud nevznikne hladký krém.
5. Dle chuti a potřeby nařeďte ještě smetanou nebo mlékem a dosolte.
6. Nakonec přidejte na olivovém oleji opečená slunečnicová a dýňová semínka (pro miminka samozřejmě vynecháme).

Přeji krásný podzim a dobrou chuť  🙂 🙂 🙂